# Muffins de alfarroba

Olá gente!!

Para variar os vossos lanches deixamos aqui mais uma sugestão: muffins de alfarroba!

Fáceis de fazer, ora vejam 🙂

O que levou:

– 100ml de bebida de coco (ou soja);
– 80g de flocos de aveia integral;
– 80g de farinha de alfarroba;
– 4 ovos;
– 4 bananas maduras;
– Óleo de coco ou azeite q.b.

Como fizemos:

– Num recipiente, colocar as bananas, a bebida de coco, a aveia, os ovos e a farinha de alfarroba;
– Passam tudo com a varinha mágica até ficar uma massa homogénea;
– Numa forma, untam com óleo de coco ou o azeite para a massa não pegar e distribuem a massa pelas formas; no nosso caso deu para encher 12 formas;
– Levar ao forno durante 30 minutos, à temperatura de 180º. Deixar arrefecer e retirar das formas.

Dica: Podem acrescentar ainda sementes de girassol, linhaça ou chia. Ideal para comer ao pequeno almoço, lanches ou mesmo pré treino:)

 

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