# Muffins de legumes

Hoje partilhamos convosco uma sugestão para o vosso almoço ou jantar. Desta vez usamos espinafres e cogumelos mas podem variar, conforme o gosto de cada um.

O que levou:

– Espinafres q.b.;
– 1 cenoura média;
– 1 lata de cogumelos laminados;
– 5 ovos;
– Azeite q.b.
– 2 dentes de alho;
– 1 cebola pequena;

Como fizemos:

– Num wok, salteamos os espinafres, cenoura e cogumelos;
– Quando estiver pronto, distribuímos num tabuleiro com formas os legumes;
– batemos os ovos e adicionamos a cada forma até encher;
– Levar ao forno a 180º por 15 minutos.

 

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